Recette : Pesto à l’ail des ours

Pesto à l’ail des ours

Ingrédients pour un petit pot :

• 100 g de feuilles d’ail des ours

• 50 g de parmesan râpé

• 1 cuil. à soupe de pignon de pins (ou noix ou amandes)

• 1 pincée de fleur de sel

• poivre du moulin

• 10 cl d’huile d’olive

 

Préparation :
Mixer grossièrement les feuilles d’ail des ours avec les pignons, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite l’huile d’olive petit à petit.
Servir avec un bon plat de spaghettis ou nappez un émincé de poulet
Se conserve maximum 2 jours au frigo