FONDANT AUX FRAMBOISES ET RICOTTA

FONDANT AUX FRAMBOISES ET RICOTTA

3 œufs

250 g de ricotta

125 g de poudre d’amandes

100 g de sucre

250 g de framboises

50 pistaches

1 Fouettez les jaunes avec le sucre et ajoutez la ricotta et la poudre d’amandes. Mélangez bien.

2 Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

3 Versez cette préparation dans un moule et recouvrez de framboises.

4 saupoudrez de pistaches concassées et enfournez pendant 25-30 min à 180°C

5 Laissez refroidir avant de démoulez.

Bonne réalisation !